1.2.3.4. Аминокислоты


Как мы уже с вами рассмотрели выше, волос в основном состоит из белков. Уникальность белков характеризуется большим содержанием аминокислот. Анализу данных аминокислот было посвящено огромное количество исследований. Чаще всего исследования ведутся после кислотного гидролиза волоса, хотя у данного метода есть небольшой минус – метод приводит к разрушению некоторых аминокислот, а именно триптофана (Tryptophan).